Vad gör man med stjärnanis
Shikiminsyra är en förening med starka antivirala egenskaper. Om du aldrig har använt denna krydda i dina kulinariska sysslor tidigare, kom ihåg att lite räcker långt. Inlagd sill med stjärnanis, chili och lime. Viss djur- och provrörsforskning tyder på att antioxidantkapaciteten hos denna krydda till och med kan ha anti-canceregenskaper, till exempel att minska tumörstorleken. Nedan hittar du en genomgång av de medicinska fördelarna med stjärnanis för att bättre förstå egenskaperna hos denna helande växt, såsom svampdödande .
Eftersom influensapandemin fortsätter att öka som ett hot mot den globala hälsan, ökar efterfrågan på stjärnanis. Stjärnanis är också ett bra komplement till söta rätter och desserter, till exempel bakad frukt, pajer, snabbt bröd och muffins. I slutändan behövs mer forskning för att bättre förstå hur de bioaktiva föreningarna i stjärnanis kan stödja människors hälsa. Oljan som framställs av stjärnanis innehåller tymol, terpineol och anetol, som används för att behandla hosta och influensa.
Stjärnanis – Wikipedia
Du kan mala stjärnanis med en elektrisk kaffekvarn. Information om dess vitamin- och mineralinnehåll saknas, men med tanke på den lilla mängd kryddor du kan använda när som helst kan dess näringsvärde vara mindre signifikant. Det är en av de viktigaste aktiva ingredienserna i Tamiflu, ett populärt läkemedel för behandling av influensa. För närvarande är stjärnanis den främsta källan till shikiminsyra som används för utveckling av läkemedelsprodukter.
Tillsammans kan dessa föreningar bidra till antioxidant, antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper hos stjärnanis.
Vad är fördelen med stjärnanis? 20 min. Börja med en liten mängd och lägga till mer smak för att undvika att använda för mycket. Stjärnanis gör också ett bra komplement till söta rätter och desserter, såsom bakad frukt, pajer, snabbt bröd och muffins.
Stjärnanis innehåller 4–5 % av en eterisk olja, som traditionellt kallats ostindisk eller kinesisk anisolja. Egentligen kan . Betyg: av 5. Stjärnanis har använts i traditionell kinesisk medicin i tusentals år och har också nyligen accepterats i vissa västerländska medicinpraxis. Dess popularitet ökar till stor del av dess antimikrobiella egenskaper och farmakologiska potential.
Fördelar, användningsområden och potentiella risker med stjärnanis
Örter och kryddor är ofta osunga hjältar i hälso- och näringsvärlden och stjärnanis är inget undantag. Börja med en liten mängd och lägg till mer i smaken för att undvika att använda för mycket. En av de mest populära farmakologiskt relevanta egenskaperna hos stjärnanis är dess innehåll av shikiminsyra. På grund av likheter i deras smak och namn förväxlas stjärnanis ofta med anis, även om de två kryddorna inte är relaterade.
Stjärnanis - recept
Användning [ redigera | redigera wikitext]. Oljan som framställs av stjärnanis innehåller tymol, terpineol och anetol, som används för att behandla hosta och influensa.
Dessa kan främst vara ansvariga för kryddans breda tillämpningar och medicinska fördelar. Stjärnanis används för att förfina rätter och desserter. Sammanfattning: Stjärnanis är rik på en mängd olika flavonoider och polyfenoliska föreningar som kan bidra till dess medicinska kapacitet. Stjärnanis är känd inte bara för sin distinkta smak och kulinariska tillämpningar utan också för sina medicinska fördelar.
Denna artikel går igenom fördelarna, användningsområdena och potentiella riskerna med stjärnanis.
Om du aldrig har använt denna krydda i dina kulinariska sysselsättningar innan, tänk på att lite räcker långt. Den är färglös eller gulaktig och lättlöslig i procentig alkohol, samt stelnar vid avkylning. Det är ofta slipat för detta ändamål. Anis hjälper också till att förbättra . Den mest värdefulla komponenten av stjärnanis kan ligga inom dess täta tillförsel av flavonoider och polyfenoler.
Ändå är det en imponerande källa till flera kraftfulla bioaktiva föreningar - som alla är viktiga bidragsgivare till god hälsa. Den har en stark doft av anis och en starkt söt smak.
Stjärnanis
. Viss provrörsforskning har också visat att den eteriska oljan av stjärnanis kan behandla andra typer av virusinfektioner, inklusive herpes simplex typ 1. Det är lämpligt namngivet efter de stjärnformade baljor som kryddfröna skördas från och har en smak som påminner om lakrits. Mala stjärnanis.